飞刀牛肉
来源: 区旅游局 栏目: 本地特产 发布时间: 2019-02-14 阅读:
 
 
 
 

    清朝末年创立于遂宁市安居场,创始人张天星在安居场口摆摊销售,由于色泽鲜亮,清香扑鼻,回味悠长而名声大振,生意火爆,顾客盈门,其切肉刀法如飞似舞,让人赞不绝口,又名张飞刀,张家便世代相传,现已流传川中成为著名小吃,是当地宴请、送礼的必备佳肴。

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