莲花初中召开食堂食品安全知识培训会
来源: 安居专刊 栏目: 政务要闻 发布时间: 2019-06-13 阅读:

  为了切实提高学校食堂管理水平,增强食堂人员的餐饮安全意识,近日,莲花初中召开了"食品安全员、食堂从业人员培训会",学校安全责任人、食堂管理员及从业人员全体参会。
  会上,食堂管理员针对前期学校食堂安全大检查中关于食品储存、防虫蝇鼠设备、留样不规范等方面存在的问题进行了通报,并对今后工作提出明确要求:一是要以《食品安全法》为依据,严格执行《学校卫生工作条例》;二是细化食堂卫生、食品卫生、食品安全方面的管理,要求责任、任务落实到人,保证原料合格、生熟分开、操作规范;三是要时刻保证原料的新鲜、设备的清洗、餐具的消毒,留样的完整等关键环节不出纰漏。

 
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