青山、蒙晓萍代表：
你（们）在人大遂宁市安居区第五届委员会第四次会议第7号提案《关于加强我区小学生午餐（营养餐）食品安全监管的建议》已收悉，现将办理情况答复如下。
一、办理情况
一是强化组织领导，压实工作部署。区市场监管局多次会同教体、公安部门开展校园食品安全专项整治工作，多次就春季开学、中高考保障以及群众身边不正之风和腐败问题等专项行动召开专题会议，研究部署校园及周边食品安全监管工作。印发《全区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》《全区校园食品安全排查整治专项行动工作机制》等专项文件，全面谋划部署，狠抓落实。二是强化部门联动，压实监管责任。联合教体、公安、卫健等多部门联合开展校园食品安全整治，对全区98所学校食堂开展全覆盖检查，重点检查进货查验、环境卫生、三防设施、食品留样等方面的问题，出动执法人员255人次，检查学校108家次，督促整改问题237个，立案查处18件，罚款1万元。三是强化宣传教育，提升安全意识。组织学校分管领导和管理人员开展食品安全专题培训3场次，覆盖300余人次。压实学校食品安全管理责任，与全区98所学校食堂签订食品安全责任书督促指导学校食堂按照“日管控、周排查、月调度”的频次开展风险隐患自查自纠。开展“食品安全进校园”等专题活动，通过发放宣传单页、开展课堂宣传、组织食品安全比赛等方式，大力宣传校园食品安全知识、相关法律法规以及健康消费常识，不断提升群众食品安全意识。
二、有关建议答复
（一）关于严把源头把控建议的答复。一是联合教体部门对全区校园大宗食材供应商开展全面排查，严查证照、进货渠道、产品质量、食品贮存条件等方面是否违法。累计检查校园大宗食材供货商83家次，今年检查发现问题125个，已督促整改123个，立案查处2件。二是督促学校严格履行进货查验义务，完整收集供货商资质、进货票据、产品合格证明，做好进货查验台账，对照验收要求仔细查验供货品质。三是督促指导学校定期查验供货商信用记录，做好食材供货商信用台账，及时更换有不良信用记录的供货商。
（二）关于强化卫生管理建议的答复。一是督促指导学校定期组织从业人员培训和考核，重点对加工操作规范、人员卫生要求、食品留样、环境卫生等内容，不断提升食堂从业人员的食品安全意识。二是督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化环境卫生自查自纠，确保操作过程规范卫生，食材转运保管符合要求，学生餐食安全卫生。
（三）关于透明化食品制作过程建议的答复。一是全面推行菜品公示制度，通过公示牌、家长QQ群、微信等多种途径公示每日菜品，建立菜品透明制度。二是全面推行“明厨亮灶”，透明食品储存、加工、制作、分餐等关键过程。三是全面推动“互联网+明厨亮灶”工程，透明食材采购、制作、售卖过程，实现食材来源可追溯、制作可监管、责任可追究。
（四）关于加强监管和检测建议的答复。一是协调配餐企业所属辖区监管部门强化对陪餐企业监督检查，建立陪餐企业监管情况信息互通机制。二是联合教体部门督促指导学校做好备餐分餐管理，确保分餐过程人员健康管理和环境卫生符合操作规范要求。三是督促学校建立健全家长陪餐制度，定期或不定期邀请家长代表到学校进行陪餐，强化家长对学生餐食的监督作用。
（五）关于提高学生和家长的监督参与意识建议的答复。
一是开展“食品安全进校园活动”，开展学校食品安全课堂专题宣传6场、村村通广播8期，发放宣传资料10000余份，大力宣传校园食品安全、反餐饮浪费相关法律法规以及健康消费常识。二是区教体局组织学校将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容，在全区幼儿园、中小学以及职业中学开设校园食品安全宣传栏，每校每学期组织至少1次食品安全专题教育班会，引导学生关注食品安全，宣传过量食用高盐、高糖、高脂食品有害身体健康的消费理念。三是畅通学生家长投诉举报渠道。在全区98个学校食堂设置校园食品安全意见箱，公示学校食品安全总监、市场监管和教育体育部门的联系方式，拓宽学校食品意见反馈渠道。
（六）关于建立应急机制建议的答复。2023年举行以学校食品安全为主题的区级一般食品安全突发事件应急演练，今年以来组织全区各学校完善学校食品安全应急预案，明确应急处置人员职责，督促指导学校开展校内食品安全应急演练，熟悉食品安全应急演练流程和步骤，进一步提升学校食品安全管理和应急处置能力。
三、下一步工作打算
校园食品安全监管是一项长期而艰巨的任务，我局已经做好以必胜的信心打赢这场持久战的准备，将继续以监督检查、科学抽检、分级监管、社会共治等手段为常态，创新监管方式，全力护航校园食品安全。
尊敬的青山、蒙晓萍代表，感谢你（们）对我区学校食品安全工作的关心、理解和支持，请你（们）继续关心支持我区中小学校周边食品安全工作，如还有更好的意见和建议，请与我们联系。
遂宁市安居区市场监督管理局
2024年8月19日