高考临近，为保障考试期间考生饮食安全，6月5日，区市场监管局执法人员深入安居育才中学高考考点，对学校食堂开展食品安全专项检查，通过“快检+严查”双管齐下，筑牢高考食品安全防线。
执法人员利用便携式快检设备，对学校食堂当日采购的蔬菜、肉类等食材进行现场检测，重点筛查农药残留、兽药残留等指标。“我们通过快检手段，10分钟即可判定食材安全性，确保问题食品不进厨房、不上餐桌。”区市场监管局食品安全监督管理股工作人员张清介绍道。
此外，执法人员还深入食堂后厨操作间、仓储区、餐具消毒间等关键区域，逐一检查食品采购溯源凭证、加工操作规范、留样管理制度及从业人员健康证明，确保食材来源可溯、加工过程规范、餐具消杀到位。
“本次专项行动已快检食材10批次，结果均为合格。”区市场监管局食品安全监督管理股股长张飞飞表示，高考期间，将每天对学校采购的食材进行快检。同时，派驻监管人员对考点食堂实施全程监督，加强校园周边餐饮单位巡查，严格落实24小时应急值守制度，以最高标准、最严要求保障考生饮食安全无忧。