创新“陪餐式”监管 护好师生“每一餐”

校园餐关乎着学生们的健康成长，时刻牵动着每一位家长的心。

今年4月，四川省教育厅印发《四川省中小学校家长陪餐工作指引》，明确提出中小学校应全面推行家长陪餐制。安居各学校家长陪餐制度落实情况如何？一起跟着小编的镜头瞧瞧～

“胡萝卜烧牛肉、烂肉豌豆，营养均衡”“我觉得比我自己做得都还好”……在安居四幼的家长陪餐记录里，类似的评价早已屡见不鲜。

从2024年开始，安居四幼施行家长配餐制，将每周三确定为陪餐日，由值周班教师组织本班家长自主报名，家长们结合自身的观察与感受，就菜品的营养搭配、口味调整等方面提出意见和建议。

“第二次来陪餐了，饮食方面都很卫生干净，老师取餐会戴口罩和帽子，而且味道也特别好。”幼儿家长郭迟琼表示。

“幼儿园餐食搭配比较合理，味道也可以，孩子在幼儿园用餐让我很放心。”幼儿家长李悦在陪餐后说道。

“家长陪餐制施行以来，家长们的反馈都比较好，每一天都能看到孩子在幼儿园开心地玩游戏，还能看见孩子们饮食。”安居四幼园长李小红表示，接下来，幼儿园将在家长陪餐制度的深入落实下，加大社会的监督力度，邀请社区及部门的代表进入幼儿园参与陪餐活动，广泛听取更多的意见和建议，确保每餐饮食科学搭配，让每个孩子健康成长。

“食堂一共接入了36个监控，对食堂的操作间、主库房、售饭间，包括吃饭大厅都进行了一个全程无死角的监控。”近日，白马中学召开了每月一次的校园膳食监督家长委员会会议，邀请家长代表深入食堂后厨，家长代表实地检查环境卫生、食品储存、食材验收、食品留样，并通过明厨亮灶系统实时观看烹饪画面，推动膳食监督工作规范化、透明化。

白马中学作为乡镇中学，住宿学生占比达70%，家长对孩子的餐食菜谱与营养尤为关心。从本学期开始，白马中学在原有家长委员会监督的基础上，成立膳食委员会，采取每月一次的方式组织学生家长代表对学校的食堂进行检查和监督，并实行学生家长、行政值周、教师陪餐制度，形成社会各界有序参与、有力监督校园食品安全的共治格局。

“每周我娃娃回来我都要问他，你们食堂每天都吃什么，娃娃说吃得好，早上鸡蛋，中午肉，还有各种营养均衡的汤，基本上都是爱吃的菜，很符合娃娃的口味。”学生家长龚小莲表示，学校定制的食谱非常营养健康、均衡。

据悉，全区已建立分层分类的陪餐制度，城镇学校每学期至少开展2次家长“沉浸式”体验，农村学校设置“亲情陪餐月”，更引入“你点我检”小程序，家长可随时对关心的菜品发起抽检申请，形成校园食品安全监督家校合力。