遂安磨府发〔2023〕54号
遂宁市安居区磨溪镇人民政府
关于进一步加强农村家宴食品安全管理严防食物中毒事故发生的通知
各村（社区）、镇直各部门、各企事业单位：
为切实加强农村家宴食品安全监管工作，预防和杜绝群体性食物中毒事故发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际，特发本通知，请认真抓好贯彻执行。
一、提高认识，强化好农村家宴食品安全监管工作责任感
食品安全事关广大人民群众的生命健康安全，事关经济发展和社会稳定。近年来，我镇农村婚丧嫁娶等活动中，由于自办酒席的临时场所简陋，操作人员食品安全意识淡薄、监管力量相对薄弱等原因，农村家宴中存在不少安全隐患，已成为当前农村食品安全工作的重点和难点。当前农村家宴不断增多，各村（社区）民委员会要深刻认识做好农村家宴监管工作的重要性，增强责任感，高度重视，明确职责，创新监管方式，加强日常管理，确保食品安全。
为提高食品安全监管水平，实现对食品的有效监管，我镇特成立食品安全监管工作领导小组，成员名单如下：
组 长：李 通 党委副书记，镇长
副组长：何 涛 副镇长
成 员：邓 燕 党政办主任
刘小微 财政工作办主任
米 星 农业综合服务中心负责人
覃小东 社会治理和应急管理办负责人
周卫东 社会事务办负责人
邹 宁 卫生院院长
艾 国 畜牧站站长
滕争兵 派出所所长
各村（社区）书记
二、突出重点，明确措施
在食品生产环节。要加强对食品生产环节的监督检查，严厉打击制售假冒伪劣、使用非食品原料加工食品、非法添加和滥用食品添加剂及非法进出口食品、逃避检验检疫的违法犯罪行为。
在食品经营消费环节。要加大对乳制品、禽畜类制品、食用油、酒类、凉菜、烧烤食品、裱花蛋糕、生食海产品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料、食品添加剂等重点品种检查力度，加大对食品生产经营户、集贸市场、小餐饮的集中整治和专项检查，严厉打击无证无照经营、销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为，严厉打击生产加工、销售病死病害畜肉的行为。要采取更加有效的措施，切实做好春季、夏季学校食堂、工地食堂和企事业单位食堂的食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生。要加大对农村家宴食品的监管力度，切实落实备案管理制度，防范群体性食物中毒事件发生。
三、依托巡察，加强抽检
将学校及周边食品摊点纳入重点监管范围，规范校园及周边食品市场秩序，全面提升校园食品安全水平和保障能力。
切实做好脱硫厂等大型工厂食堂的食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生。
加大对农村家宴食品的监管力度，切实落实备案管理制度，防范群体性食物中毒事件发生。
加大对超市、副食店、餐厅、饭馆等经营单位的抽检力度，将乳制品、冷冻饮品、熟肉制品、饮料、火锅底料等作为重点抽检品种，及时对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品进行处置。
四、严惩违法，消除隐患
各村（社区）要加大对食品生产经营消费环节的食品安全隐患排查力度，发现存在问题的，要坚决责令限期整改。要集中执法力量，始终保持高压态势，对日常监管中发现、消费者投诉举报的食品案件线索，要进一步加大排查和督查督办力度。
五、积极防控，强化应急
各村（社区）要密切关注食品安全动态，做好突发事件应急处置准备工作，加强舆情监测，完善应急预案，规范及时、高效地应对处置食品安全突发事件，做到快速反应、协同应对、依法处置。确保一旦发生食品安全事故，能够最大限度地减少损失和危害，及时消除社会不良影响。要及时受理、核实、处理群众投诉举报的食品安全问题，全面落实食品安全投诉举报制度，有效发挥群众监督作用。
六、加强责任追究，确保工作落实
农村家宴的举办者和厨师是食品安全的直接责任人。对于拒不申报备案、厨师拒不进行健康检查和未接受餐饮卫生知识培训操办宴席，造成食物中毒等食品安全事故的，严肃追究其责任。凡在农村群体性聚餐食品安全监管中出现失职，渎职行为的工作人员，将严肃依法依规予以责任追究。
遂宁市安居区磨溪镇人民政府
2023年8月1日