为掌握全区2025年新收获粮食质量及食品安全状况，按照《四川省粮食和物资储备局关于做好2025年收购粮食质量安全风险监测工作的通知》（川粮函〔2025〕85号）和《遂宁市发展和改革委员会关于做好2025年收购粮食质量安全风险监测工作的通知》（遂发改发〔2025〕31号）文件要求，我区开展了2025年新收获粮食质量安全监测工作。
现将监测情况公告如下。
一、小麦
小麦整体质量较好，中等（三等，容重≥750g/L）以上占比为70.0%。
容重：平均值771g/L（三等以上），变幅716g/L～804g/L。
不完善粒：平均值1.3%，变幅0.3%～3.1%。
水分：平均值11.9%，变幅11.5%～12.4%。
二、油菜籽
油菜籽整体质量较好，中等（三等，含油量≥38%）以上占比为94.4%。
含油量：平均值42.4％，变幅37.2%～46.6%，一等至五等的比例分别为50.0%、33.3%、11.1%、5.6%、0%，无等外级。
未熟粒：平均值0.7%，变幅0%～8%。
热损伤粒: 未检出。
生芽粒:平均值0.3%，变幅0%～0.8%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100%。
生霉粒：未检出。
水分：平均值5.6%，变幅1.5%～9.8%；
芥酸含量：平均值12%，变幅1.2%～50.7%，低芥酸（低于≤3.0%标准要求）比例为16.7%。
三、稻谷
出糙率：平均值77.0%，较上年下降0.7个百分点，变幅71.7%～80.9%，一等至五等的比例分别为5.8%、50.0%、32.7%、7.7%、3.8%，无等外级。中等（三等，出糙率≥75.0%）以上占比88.5%,比去年下降4.9个百分点。
整精米率：平均值为51.7%，较上年提高15.1个百分点。变幅31.8%～66.1%，一等至五等的比例分别为48.1%、7.7%、17.3%、9.6%、13.5%，等外3.8%，中等（三等，整精米率≥44.0%）以上占比73.1%。
水分：平均值为13.2%，变幅12.1%～14.8%，符合标准要求（≤13.5%）比例为71.2%。
黄粒米：未检出。
谷外糙米：平均值为0.68%，变幅0.0%～2.9%，符合标准要求（≤2.0%，下同）比例为98.1%。
不完善粒总量：平均值为3.9%，较上年提高0.2个百分点,变幅0.6%～11.8%。
四、玉米
容重：平均值为699g/L，较上年下降4.4g/L，变幅642g/L～753g/L，一等至五等的比例分别为25.8%、37.1%、27.4%、9.7%、0%，无等外级，中等以上占比90.3%，较去年略降2.3个百分点。
不完善粒总量：平均值4.0%，较上年下降1.4个百分点，变幅0.3%～14.5%，主要为破损粒。
霉变粒：均未检出。
水分：平均值为13.1%,变幅9.3%～16.6%，符合标准要求（≤14.0%）的比例为74.2%。
遂宁市安居区发展和改革局
2025年12月24日