一、敬老院建设总体要求
1.环境整齐清洁、美观明亮、种有花草；
2.门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等；
3.门旁有卫生评比结果牌，如清洁；
4.老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定；
5.老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、身体状况等；
6.室内用品摆放整齐、无灰尘、无杂物（含床下）；
7.院内所有工作人员一律挂牌上岗；
8.敬老院应分设、娱乐室、物品保管仓库等；
9.各项档案资料齐全、管理规范。
二、敬老院建设综合目标
遵循“老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化；把敬老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神文明的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心；顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味；微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务；说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。
三、院长职责
1.做好全院人员思想政治工作。
2.安排好院内生活、生产。
3.抓好财务管理的款、物的发放工作。
4.加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。
5.发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。
四、物资采购人员职责
1.负责全院的物资采购工作；
2.经常了解购物、消耗、库存情况，坚持按计划、质量、价格采购供应；
3.做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定；
4.临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购；
5.厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意；
6.不以权谋私，假公济私，不得借用或挪用公款。
五、炊事员岗位职责
1.负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴；
2.每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食营养要求；
3.负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物；
4.精打细算，节约用电、用水，计划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具；
5.加强个人和环境卫生，严格执行“五四”制，对自己所包干的区域认真负责完成任务；
6.严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位；
7.做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改进服务态度，按时供应饭菜；
8.注意安全，随时关紧食堂门窗。
六、管护人员职责
1.全心全意为老人服务，态度热情和蔼有礼貌，不准冷言冷语，更不得指责、吵骂；
2.照顾老人日常生活，做好老人卫生工作，定期为生活不能自理的老人拆、洗、晒衣被；衣服做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次；
3.负责老人房间的清洁卫生工作，做到窗明几净，空气新鲜，衣物摆放有序、被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱，地面墙壁整洁；
4.关心老人生活，及时照顾护理，对卧床不起、行动不便、饮食有困难的要饭菜端到床前，喂饭、送菜、洗脸、洗脚、处理便溺，不嫌脏怕累；
5.关心老人的心理健康，经常与老人交谈，了解他们的想法，掌握他们的要求，说服疏导他们的思想；
6.积极动员并帮助老人参加有益与身心健康的文化、娱乐、体育活动，帮助他们多运动、多晒太阳；
7.学习掌握有关卫生保健和营养知识、督促帮助老人理发洗澡，帮助老人养成良好的卫生习惯；
8.完成工作责任区和卫生包干区的任务。