春节临近，食品安全风险攀升，为压紧压实食品安全主体责任，守牢食品安全底线，2026年1月21日，遂宁市安居区市场监督管理局召开2026年春节前安居区大型商超、餐饮食品安全约谈会。
会议强调，商超、餐饮等食品安全经营主体要提升食品安全重视程度，坚决落实食品安全主体责任，做好从业人员健康管理、培训考核，进货查验，索票索证，“日管控、周排查、月调度”记录等重点工作，及时检查营业执照、食品经营许可证、食品备案证、健康证等证照日期，做好临期证照更新，加强食品保质期排查，做好临期、过期食品下架销毁。会议特别指出，要做好保健食品等特殊食品的辨别管理，做到分类专柜存放。