各镇人民政府、街道办事处，局属相关部门：
为全面掌握我区农产品质量安全状况，进一步加强农产品质量安全监管，促进现代农业发展和保障农产品生产消费安全，确保不发生重大农产品质量安全事件，我局根据《遂宁市农业农村局关于开展2023年全市农产品质量安全例行监测（风险监测）的通知》（遂农函〔2023〕143号）和2023年食品安全党政同责考核要求，结合我区实际情况，制定了《2023年遂宁市安居区本级农产品质量安全风险监测实施方案》和《2023年遂宁市安居区农产品质量安全监督抽检实施方案》，现印发给你们，请按方案要求开展监测任务。
附件：1.2023年遂宁市安居区本级农产品质量安全风险监测实施方案
2.2023年遂宁市安居区农产品质量安全监督抽检实施方案
遂宁市安居区农业农村局
2023年7月3日
附件1
2023年遂宁市安居区本级农产品质量安全
风险监测实施方案
一、监测时间
全年分2次监测，第一次监测时间为7-9月；第二次监测时间为10-11月。
二、监测种类、品种和数量
（一）监测种类和品种
1.蔬菜：监测以豇豆、结球甘蓝、大白菜、花椰菜、青花菜、蕹菜、菜薹（心）、茎用莴苣、生菜、油麦菜、韭菜、普通白菜、芹菜、菠菜、菜豆、番茄、茄子、黄瓜、苦瓜、辣椒、西葫芦、油菜薹、萝卜、葱、蒜苗、莲藕和豌豆尖等品种为主。
2.食用菌：监测品种为香菇、平菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇和杏鲍菇等新鲜产品。
3.水果：监测本地主产和特色品种。包括柑橘、柠檬、梨、草莓、葡萄、枇杷、桃、西瓜、火龙果，各类水果按收获季节抽取。
4.粮食作物：水稻、玉米、小麦。
5.畜禽产品：以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等为主。
6.水产品：以鲢、鳙、草鱼、鲤鱼、鲶鱼等主要生产和消费品种为主。
（二）监测数量
全年共监测农产品260批次，其中蔬菜80批次，食用菌5批次，水果60批次，粮食作物60批次，猪肉20批次，牛肉5批次，羊肉5批次，鸡蛋15批次，鸡肉5批次，水产5批次。
三、抽样要求
（一）抽样方法
蔬菜、水果和食用菌抽样按《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T 789）规定执行。
粮食作物按《粮食、油料检验 扦样、分样法》（GB/T 5491）规定执行。
畜禽产品按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897）规定执行。
水产品按《水产品抽样规范》(GB/T 30891)规定执行。
（二）抽样环节
以生产和收储运环节为重点，尽量抽取本区生产的农产品，可在市场上抽检部分监测样品，但市场抽检比例不超过20%。生产环节以龙头企业、专合组织、家庭农场、大户等新型经营主体为重点对象，涵盖我区现代农业（产业、重点）园区、标准化生产基地。
四、监测项目和检测依据
详见附件。
五、判定依据和原则
（一）蔬菜、水果、食用菌
根据GB 2763的要求进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目符合GB 2763”的要求，有一项指标不合格者，即判定为“该产品不合格”。
（二）粮食作物
按照GB 2762进行判定。
（三）畜禽产品
详见附件。
（四）水产品
详见附件。
六、监测结果及总结分析报告
（一）监测结果汇总
监测结果汇总表分别于2023年7月15日和12月10日前，由区农业农村局农安中心汇总后报送市局农安与市场信息科。
（二）总结分析报告内容
1.监测基本情况。包括监测地点选定、监测样品代表性和抽样环节科学性、抽样数量、检测参数等。
2.我区农产品生产和质量安全总体情况，农产品基地认定情况等。
3.监测结果总体概况。
4.监测结果分析。
（1）从种类、品种、参数、环节等进行数据比较分析。
（2）监测发现的突出问题。
（3）不合格样品溯源情况。
（4）原因分析。
5.对策、措施与建议
七、注意事项
（一）监测工作应遵照《农产品质量安全监测管理办法》（农业部令2012年第7号）和《四川省农业厅关于贯彻<农产品质量安全监测管理办法>的实施意见》（川农业〔2012〕167号）执行，确保监测结果的科学性、代表性和真实性。
（二）确定监测结果后，要及时总结分析，按规定报送分析报告。若发现疑似不合格产品要及时将结果反馈市农业农村局和生产主体，杜绝不合格产品进入流通环节。未经市局同意，不得公布监测结果。
（三）各镇（街道）应做好样品抽检配合工作。
附表：2023年遂宁市安居区本级农产品质量安全监测项目、检测及判定依据
附表
2023年遂宁市安居区本级农产品质量安全监测项目、检测及判定依据
序号 | 产品类别及批次 | 监测项目 | 检测依据 | 判定依据 |
1 | 蔬菜80批次 食用菌5批次 水果60批次 | 甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、久效磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、三氯杀螨醇、腐霉利、乙烯菌核利 | NY/T 761或GB/T 20769 | GB 2763 |
多菌灵 | NY/T 1680 | GB 2763 | ||
吡虫啉 | NY/T 1275 | GB 2763 | ||
2 | 粮食作物 60批次 | 铅 | GB 5009.12 | GB 2762 |
镉 | GB 5009.15 | GB 2762 | ||
总汞 | GB 5009.17 | GB 2762 | ||
铬 | GB 5009.123 | GB 2762 | ||
4 | 猪肉 20份 | 5种磺胺类药物（磺胺间甲氧嘧啶（SMM）、磺胺二甲基嘧啶（SM2）、磺胺甲噁唑（SMZ）、磺胺二甲氧嘧啶（SDM）、磺胺喹噁啉（SQ）） | 农业部1025号公告-7-2008 动物性食品中磺胺类药物残留检测酶联免疫吸附法；磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法（参见农业部农质发〔2014〕5号文件附录） | GB 31650-2019 |
9种β-受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗） | 酶联免疫法ELISA（按所采购试剂盒的说明进行）；动物源性食品中β—受体激动剂残留检测—液相色谱—串联质谱法（农业部1025公告-18-2008） | 农业农村部公告第250号 | ||
5 | 牛羊肉 10批次 | 9种β-受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗） | ||
6 | 鸡蛋 15批次 | 4种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、达氟沙星） | 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱法（农业部781公告-6-2006）；动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测—高效液相色谱法（农业部1025公告-14-2008）；农业部236号文件“动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法”；禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类残留检测方法 液相色谱-串联质谱法（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法） | GB 31650-2019；农业部公告第2292号 |
7 | 鸡肉 5批次 | 4种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、达氟沙星）
| ||
4种硝基呋喃类药物（AOZ、AMOZ、AHD、SEM） | 酶联免疫法ELISA（按所采购试剂盒的说明进行）；GB/T 21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 | 农业农村部公告第250号 | ||
8 | 水产品5批次 | 孔雀石绿（有色孔雀石绿和无色孔雀石绿） | 国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公告(2017年第58号) ；GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-高效液相色谱荧光检测法；GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-液质法 | 总量≤1.0μg/kg |
硝基呋喃类代谢物（呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃妥因代谢物（AHD）） | 国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公告(2017年第58号) ；农业部1077号公告-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法；农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 各分项≤1.0μg/kg | ||
恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星和氧氟沙星 | 农业部1077号公告-7-2008 水产品中恩诺沙星、诺氟沙星和环丙沙星残留的快速筛选测定 胶体金免疫渗滤法；农业部1025号公告-8-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 酶联免疫吸附法；农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 恩诺沙星、环丙沙星的总量≤100μg/kg，诺氟沙星、氧氟沙星不得检出（≤2.0μg/kg） |
附件2
2023年遂宁市安居区农产品质量安全
监督抽检实施方案
一、抽样范围和数量
全区星级现代农业园区、承诺达标合格证试行主体及“治违禁控药残 促提升”三年行动治理品种作为重点。监督抽查抽取样品52批次，其中种植业产品22批次，猪肉5批次，牛羊肉3批次，鸡蛋10批次，禽肉6批次，水产品6批次。
二、抽检重点品种
（一）种植业产品
重点抽查主产地蔬菜、水果。蔬菜主要抽查豇豆、芹菜、韭菜、菜豆、菠菜、茎用莴苣、普通白菜、蒜薹、葱、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜、结球甘蓝、花椰菜、大白菜、蕹菜、油麦菜、菜薹。水果主要抽查柑橘、柠檬、葡萄、草莓、桃、梨、李子、火龙果。
（二）畜禽产品
重点抽查禽蛋、禽肉、猪肉（肝）、牛（羊）肉。
（三）水产品
重点抽查牛蛙、泥鳅、乌鳢、大口黑鲈、黄颡鱼、鳊鱼、黄鳝、鲈鱼等品种。
三、抽样要求
（一）抽样方法
蔬菜、水果抽样按《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T 789）规定执行。
畜禽产品按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897）规定执行。
水产品按《水产品抽样规范》(GB/T 30891)规定执行。
四、抽检项目和检测依据
详见附件。
五、判定依据和原则
详见附件。
六、抽检结果
抽检结果汇总表于2023年12月10日前，由区农业农村局农安中心汇总报送市局农安与市场信息科。
七、工作要求
（一）聚焦重点，严格抽样。所有样品均要严格按照文件要求的品种抽样，优先抽取高风险品种，对于样品来源不明或已判定为无风险的产品不抽取，坚持目标导向，以发现问题为导向，全程遵照执法程序现场制样。
（二）精心组织，严格执法。监督抽查问题农产品发现率1.5%已列入食品安全党政同责和质量强区考核，各镇街人民政府及局属相关部门务必要精心组织实施，确保完成目标任务。对监督抽查发现的不合格农产品，及时依法查处，确保案件处置率达100％。涉嫌犯罪的，要及时依法移送公安机关和检察机关。
附表：2023年遂宁市安居区农产品质量安全监督抽检监测项目、检测及判定依据
附表
2023年遂宁市安居区农产品质量安全监督抽检监测项目、检测及判定依据
序号 | 产品类别及批次 | 监测项目 | 检测依据 | 判定依据 |
1 | 种植业22批次 | 甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、久效磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、三氯杀螨醇、腐霉利、乙烯菌核利 | NY/T 761或GB/T 20769 | GB 2763 |
多菌灵 | NY/T 1680 | GB 2763 | ||
吡虫啉 | NY/T 1275 | GB 2763 | ||
2 | 猪肉 5批次 | 5种磺胺类药物（磺胺间甲氧嘧啶（SMM）、磺胺二甲基嘧啶（SM2）、磺胺甲噁唑（SMZ）、磺胺二甲氧嘧啶（SDM）、磺胺喹噁啉（SQ）） | 农业部1025号公告-7-2008 动物性食品中磺胺类药物残留检测酶联免疫吸附法；磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法（参见农业部农质发〔2014〕5号文件附录） | GB 31650-2019 |
9种β-受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗） | 酶联免疫法ELISA（按所采购试剂盒的说明进行）；动物源性食品中β—受体激动剂残留检测—液相色谱—串联质谱法（农业部1025公告-18-2008） | 农业农村部公告第250号 | ||
3 | 牛羊肉 3批次 | 9种β-受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗） | ||
4 | 鸡蛋 10批次 | 4种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、达氟沙星） | 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱法（农业部781公告-6-2006）；动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测—高效液相色谱法（农业部1025公告-14-2008）；农业部236号文件“动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法”；禽肉和禽蛋中氟喹诺酮类残留检测方法 液相色谱-串联质谱法（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所自建方法） | GB 31650-2019；农业部公告第2292号 |
5 | 鸡肉 6批次 | 4种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、达氟沙星）
| ||
4种硝基呋喃类药物（AOZ、AMOZ、AHD、SEM） | 酶联免疫法ELISA（按所采购试剂盒的说明进行）；GB/T 21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 | 农业农村部公告第250号 | ||
6 | 水产品6批次 | 孔雀石绿（有色孔雀石绿和无色孔雀石绿） | 国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公告(2017年第58号) ；GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-高效液相色谱荧光检测法；GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-液质法 | 总量≤1.0μg/kg |
硝基呋喃类代谢物（呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃妥因代谢物（AHD）） | 国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公告(2017年第58号) ；农业部1077号公告-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法；农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 各分项≤1.0μg/kg | ||
恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星和氧氟沙星 | 农业部1077号公告-7-2008 水产品中恩诺沙星、诺氟沙星和环丙沙星残留的快速筛选测定 胶体金免疫渗滤法；农业部1025号公告-8-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 酶联免疫吸附法；农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 恩诺沙星、环丙沙星的总量≤100μg/kg，诺氟沙星、氧氟沙星不得检出（≤2.0μg/kg） |