遂安磨府发〔2023〕41号
遂宁市安居区磨溪镇人民政府
关于印发《磨溪镇2023年食品安全重点工作安排》的通知
各村（社区），镇直各部门，各企事业单位：
《磨溪镇2023年食品安全重点工作安排》经镇政府同意，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。
遂宁市安居区磨溪镇人民政府
2023年6月29日
始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神和省第十二次党代会精神，坚持稳中求进工作总基调，以“四个最严”为统领，强化从农田到餐桌全过程监管，严防严管严控食品安全风险，严厉打击违法犯罪活动，全力做好2023年度食品安全工作，确保人民群众吃得安全、吃得放心。现将2023年食品安全重点工作安排如下。
一、落实两个责任工作机制
（一）主要督查各村（社区）落实“两个责任”工作中责任清单、任务清单、督查清单和责任与任务承诺书（即“三张清单加一项承诺书”）制度落实情况，重点对镇级包保干部是否履职尽责、是否完成任务进行督查。
（二）责任清单建档锁定情况、责任与任务承诺书制度落实情况，是否落实镇级干部包保C级主体的责任要求，包保干部是否同本级党委或政府（食品安全委）主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》。
（三）镇级包保干部完成任务清单情况。包保干部是否按照任务清单有效履行职责，今年对包保主体是否开展全覆盖督导；督导形式、督导程序是否合规，是否遵守督导工作纪律。
（四）C级主体书面任命食品安全员情况、培训考试情况，是否制定完善食品安全员守则、每日食品安全检查记录、每周食品安全排查记录、每月食品安全调度会议纪要等食品安全防控制度落实情况。
二、农村坝坝宴专项整治
完善农村坝坝宴申报管理制度，务必对辖区内所有坝坝宴厨师登记造册并及时上报辖区内坝坝宴备案资料，做到不漏报、不错报、不瞒报，认真监管各个环节，确保农村家宴不发生安全事故。
三、餐饮单位专项整治
掌握辖区内餐饮服务单位基本情况，加强对餐饮服务单位的日常巡查，防止滥用、误用及非法使用食品添加剂。
四、加强进口冷链食品管理
1.进一步推进“川冷链”平台应用，进一步加强经营者平台注册覆盖率及进口冷链食品进销信息入网率。强化进口冷链食品追溯，建立进口冷链食品从口岸到终端环节全链条追溯体系，推动溯源信息资源跨部门共享，稳妥有序向社会开放。
2.推进进口冷链食品道路运输运单管理信息化，强化运输物流防控严格信息登记、货物查验和车辆器具清洗消毒；健全完善冷链运输服务标准规范。设立进口冷链食品集中监管仓，对进口冷链食品实施统一核酸检测和预防性全面消毒，推进第三方冷库备案和公示；全面推行冷库库长制，规范食品生产经营者专用通道进货、专区存放、专柜销售进口冷链食品；督促指导食品生产经营者落实冷链食品“三专、三证、四不”要求。加强商场超市、农贸（集贸）市场、餐饮场所等管理，确保不发生聚集性疫情和食品安全事故。动态评估研判进口冷链食品传播病毒的风险，对直接接触进口冷链食品的从业人员和监管人员按方案规定优先接种疫苗。
五、药品安全专项整治
加强对药品经营单位、医疗机构的日常监管，加大检查力度和频率，对医疗器械经营单位以及医疗机构的医疗器械购进、储存、使用情况进行现场检查，严肃查处药械违法案件。
六、保健食品及化妆品专项整治
加强保健食品和化妆品生产经营单位的日常监督，并建立记录档案。严查以公益讲座等形式销售假冒伪劣保健食品的行为，严厉打击保健食品夸大功能、宣传疗效、误导和欺骗消费者以及盗用、套用保健食品批准文号等违法行为。
七、学校等大型食堂专项整治
完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，加大日常监管力度，规范加工制作行为，严防食物中毒事件发生。
八、“三小”行业专项整治
加快“三小”备案工作推进力度，达到知晓率100%、备案率100%、建档率100%；使全镇“三小”规范化水平得到整体提升，全面保障人民群众食品安全。
九、“地沟油”专项整治
全面排查和整治餐厨废弃物处理、食用油生产经营等各环节风险隐患；始终保持打击“地沟油”违法犯罪行为的高压态势，有效遏制“地沟油”流向餐桌；加强法律法规和科普宣传，密切协调配合，积极构建“地沟油”社会共治格局，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。