为加强对农村自办群体性宴席食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故的发生，切实维护农村群众身体健康，6月21日，区市场监管局组织开展农村乡厨食品安全培训，辖区各村（社区）食品安全协管员和乡村厨师共计50余人参加。
培训会上，工作人员按照群宴办理流程，从农村群宴备案到原料采购、半成品加工、成品烹饪等环节逐一重点指导培训。要求食品安全网格员要事前备案登记、事中现场指导监督；群宴厨师完善自身备案证和健康证等相关合法手续的前提下，保障好操作场所卫生干净、购进原料索票索证、烹饪加工烧熟煮透、禁止使用野菜野味等。
通过此次培训，进一步增强流动厨师学习食品安全知识的主动性和积极性，深入掌握相关食品安全知识，确实保障了群众食品安全。