中秋将至，月饼也进入了生产销售旺季。为了进一步筑牢节假日的食品安全防线，近段时间，安居区市场监管局深入月饼生产厂家、各大商超对月饼、糕点、肉类、蔬菜等节日热销食品进行检查，为群众安心过节保驾护航。
区市场监管局的工作人员深入月饼生产线，对月饼原材料制作、烘焙加工、包装入库、出厂检验等各环节进行监督检查。进入生产线便见工人们身穿工作服，头带发网帽，戴着手套，正各司其职赶制节前最后一批月饼订单，生产线上一片繁忙。针对现场发现的报废样品台账记录不完善问题，区市场监管局工作人员及时向企业提出整改建议，并要求厂家完善到位。
“我们的烘烤温度是90℃，比国家标准还要高10℃，这样才能把细菌更多地杀灭，产品质量更有保证。”四川拾果家食品有限公司生产厂长刘祥根说。
现场，市场监管局聘请的检测机构，对企业生产的月饼随机抽检，检测结果将在政府官网公布。“我们随机抽取了厂家生产的月饼，每个种类选取十个样品，从抽样起大概20个工作日，便能出具检测结果。”检测机构采样员廖相建告诉记者。
随后，区市场监管局的工作人员来到超市进行检查，货架上各色月饼琳琅满目，标价在40-200元之间，价格最贵的月饼在288元，未出现价格高于500元的月饼礼盒。
“出厂检验报告、第三方质检报告、供货商的信息请出示一下。”紧接着，区市场监管局的工作人员重点检查了产品名称、厂名、厂址是否齐全，以及查看了月饼保质期、生产日期是否齐全、是否存在过期霉变等情况，同时，对蔬菜、肉类等节日热销食品进行检查。
下一步，区市场监管局将对中秋国庆期间群众关心的热销食品开展全面检查，重点检查生鲜食品、餐饮食品和礼盒产品，利用“监检联动”，以问题为导向，排查风险及时整治，确保群众吃得安心、买得放心，切实筑牢食品安全防线。