又到开学季。9月5日，区市场监管局对遂宁工程职业学院、四川职业技术学院汽车学院食堂进行全覆盖检查，加强校园食品安全监管，守护师生舌尖上的安全。
检查中，执法人员重点对学校食堂的食品进货查验、食品加工制作过程、从业人员健康管理、师生就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等方面进行全面检查，同时督促学校食堂务必做好大宗食材的采购管理，配足配齐防蝇、防尘、防鼠“三防”设施，加强从业人员培训等，切实提升食品安全风险识别和防控能力。
“我们在开学期间也会对全区所有的中小学校，还包括其他的学校进行一个全覆盖检查……重点关注食材的进货查验、第二个方面是‘三防’设施的防护还有一个餐饮具的清洗消毒。”区市场监管局食品安全监督管理股股长张飞飞说。