为切实落实学校食品安全监督检查制度，全面加强学校食品安全监管，近日，区食药监局到保石镇开展2018年学校春季食品安全专项检查。
在保石镇中学、水井初级中学，区食药监局工作人员重点抽检了两所学校的大米，查看了从业人员健康合格证、原料采购索票索证、台账记录是否完善。对食品原料采购、贮存、加工过程中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节进行指导，督促学校对自查中发现的问题要及时整改落实，并要求学校做好明厨亮灶工作多种渠道接受监督，落实学校主体责任建立突发食品安全事故应急预案，执行食堂管理人员配餐制度、义务教育阶段学校自主经营、按规定进行食品留样和记录。