卢伟委员：
您在政协遂宁市安居区第五届委员会第三次会议提出的《关于食品安全问题的建议》（第81号提案）已收悉，现将有关情况函复如下：
一、办理情况
一是加强考核监督。将食品安全工作纳入党政同责考核重点工作，严格落实“两个责任”，推行领导干部+监管干部+协管员“三联合包保”，30名县级领导带头履行包保责任，535名包保干部完成食品安全督导任务。二是加强部门联动。联合农业农村局严控食用农产品准出准入机制，推行食用农产品承诺达标合格证制度，2022年以来，共开具食用农产品合格证20.9万余张；联合教体局，利用春、秋季开学契机开展食品安全联合检查，与96所学校签订《学校食品安全责任书》。三是加强执法打击。完善食安、农安、公安“三安联动”机制，制定《遂宁市安居区食品案件行刑衔接工作制度》，加大未经检验检疫畜禽产品、伪劣食品、添加剂“两超一非”等多领域案件查处横向合作。
二、有关建议答复
（一）关于职能部门对社会餐饮定期走访，检查过期原材料、过期调味料、食品添加剂问题的答复。印发《2023年食品安全监管重点工作的通知》，采取“双随机”检查+网格排查+日常督查的三联检查方式督促部门联动，并加强原料过期、食品添加剂乱用等问题的检查。今年以来累计出动执法人员2000余人次，检查大中型商超80余家次，大中型餐饮单位150余家次，其他食品小作坊、小餐饮店、小副食店、食品摊贩等2000余家次，发现问题201起，均督促市场主体整改到位，开展大米专项抽检30批次，春雷行动抽检21批次，食品快检600余批次。
（二）关于学校食堂有学校日常考核、职能部门、家委会三方人员的监督、评议问题答复。完善学校食堂的食品安全管理机构，根据《企业落实食品安全主体责任管理规定》，指导全区所有学校食堂配备食品安全总监和食品安全员，并督促指导学校食堂落实“日管控、周排查、月调度”制度，加强学校对食堂及从业人员管理考核，2022年全区102所学校食品安全员考试均合格。联合教体、卫健部门联合印发《关于联合开展2023年春季学校食品安全专项检查的通知》（遂安市监发〔2023〕8号），同时联合区卫健局、区教体局、教育督导组、遂宁公安局安居分局等成立检查工作组，在全区范围内开展春季学校食品安全专项检查，出动执法车辆135辆次，检查人员315人次，检查学校食堂98家，发现食品安全问题38处，回头看整改38处，检查校园周边食品经营单位265家次，发现问题57处，已整改57处。区教体局督促指导学校食堂每学期不定期邀请家委会代表检查学校食堂并进行陪餐试餐，并将相关检查结果和陪餐记录进行公示。
（三）关于企事业食堂有企事业第一责任人、职能部门、职工代表三方人员的监督、评议问题的答复。完善企事业单位食堂食品安全管理机构，明确企事业单位法人为食堂食品安全第一责任人，并督促指导企事业单位食堂落实“日管控、周排查、月调度”制度，指导全区75家企事业单位食堂均配备食品安全员。联合机关事务管理局、属地对企事业单位食堂开展联合检查，出动执法人员50人次，检查发现和责令整改问题33处，立案查处1起。在企事业单位食堂设立食品安全信息公示栏，及时公示监督检查结果，畅通职工代表食品安全监督渠道，在醒目位置张贴举报投诉电话。
（四）关于加大违法成本和处罚力量，职能部门应建立红、黑榜在电视台、电台、网络平台曝光让更多群众了解与监督问题的回复。2022年以来，共处置食品安全投诉举报297起，查处食品违法案件529件，罚没金额122.16万元，向公安机关移送案件9件。在“春雷行动2023”中，安居区市场监管局被省局、市局均评为成绩突出单位，查处的遂宁市壹叁农业开发有限责任公司用非食品原料生产白芷案，成为全市唯一入选全省“春雷行动2023”食品类典型案件；与各部门建立联合惩戒机制，及时推送市场主体违法违规信息，将异常企业及时在国家企业信用信息列入经营异常名录或列入严重违法失信名单；联合融媒体播放违法典型案件12个，发布反餐饮浪费“红黑榜”2期，拍摄“严抓短斤少两篇”“快检篇”等执法检查抖音短视频3起，曝光不良商家；加大宣传普法力度，利用村村通、融媒体广播宣传食品安全知识6期，以“3·15”“质量月”各类时间节点为契机发放各类调查问卷2000余份，开展进社区、进学校、进商超、进农村、进企业“五进”活动宣传食品安全知识，发放宣传册10000余份，畅通12315、12345维权渠道，让更多群众了解与监督问题的回复。
三、下一步工作打算
最后，再次感谢您对我们工作的大力支持。在今后的工作中，我局将食品安全监管作为首要职责，确保食品安全监管人员专业化比例进一步提高，持续推进食品安全“两个责任”落实落细，区、镇街道食品安全办持续推进“月提醒、季督查”工作制度，推动各级包保干部完成督导任务；持续加大农村集体聚餐报备管理，加大对餐饮后厨整治，加大对原材料溯源管理等。着力防范蔬菜制品环境卫生条件不达标、二氧化硫超标，肉制品微生物超标，白酒超范围使用甜味剂，粮食加工品重金属超标等重点问题，推动“你点我检”活动常态化、规范化；联合市公安局安居区分局积极开展“昆仑”专项行动，突出打击食用农产品领域多发性“潜规则”、食品非法添加，以及餐饮环节制售劣质食品、不符合食品安全标准食品违法犯罪活动；发挥媒体、专家委员、普通消费者的监督作用，畅通食品安全投诉举报渠道，形成“部门监督、企业自查、公众监督”的社会共治局面。
遂宁市安居区市场监督管理局
2023年6月29日