近年来，西眉镇燕岩村坚持以农民增收致富为导向，因地制宜调整农业产业结构，把红薯作为特色产业，引导群众通过种植、加工，使红薯产业效益实现最大化，成为推动乡村振兴的重要引擎。

眼下，西眉镇燕岩村的3500余亩红薯已经进入集中采收期，走进红薯淀粉加工厂房，村民们正忙着将刚收获出土的红薯倒入机器中进行清洗、粉碎分离、提取粉浆、沉淀、滤渣，最后获取淀粉，整个工序衔接流畅，厂房里一派繁忙的景象。

“今年红薯长势和品质比去年好，亩产达到了5000—6000斤，出粉率达到了21%左右。目前销售情况是供不应求，因为我们的豆粉质量要求得比较严，比较好。”四川甘湾农业开发有限公司负责人罗发春说。

近年来，西眉镇燕岩村把推动产业兴旺作为引领乡村振兴的“牛鼻子”，依托丰富的红薯资源，在大力发展红薯种植的同时，以“公司+村集体+农户+农机合作社”的发展模式，深度延长红薯产业链，从红薯种植、采挖到红薯粉、粉条加工，让燕岩村的红薯种植走向规模化、产业化、优质化、品牌化健康发展的新路子，也成为拉动当地农户增收致富的“新引擎”。

“我们一年四季都在里头做，我一般都挣得到二万一至二万二的样子，补贴家用基本上够得到。”西眉镇燕岩村村民袁红菊说。

红薯的丰收，切实解决了农村土地种植收益低、农闲劳动力过剩等问题。据了解，自2018年四川甘湾农业有限公司在西眉镇燕岩村成立后，发动并带领群众种植红薯3500余亩，每年加工7000至8000 吨的鲜红薯，产值可达1700万元，同时，吸纳当地农村剩余劳动力200余人，人均增收3000元以上，真正实现了农业增效、农民增收。

下一步，西眉镇将进一步加快农业产业结构的调整步伐，积极发展“订单式”农业，支持引导农民群众的红薯生产，鼓励培育红薯深加工企业，加强技术创新、延长产业链条，积极探索农旅融合，拓宽线上线下销售渠道，做大做强地方特色农业品牌，走出具有西眉特色的发展路子。