无酒不成席

随着新年的脚步日益临近

白马镇老龙塘酒厂内呈现出一派繁忙的生产景象

走进生产车间

雾气冲天 热浪翻滚 酒香扑鼻 

酿酒工人分布在各自的岗位上

拌料 上甑 蒸馏  撒曲

……

每一道工序连续紧凑 步调有序

“我们一直使用传统的‘川酒窖藏技术’酿酒

精选优质高粱小麦 玉米 糯米 大米为原料

用祖传的《酿烘奇术秘方》进行蒸馏

有效控制生酸

使酒质更浓郁 味道更甘美。”

酒厂负责人蔡智勇介绍

蔡智勇还有另一个身份

非遗传承人

2022年

老龙塘白酒以其独特的窖藏工艺和酒质

入选“遂宁市第十批市级非物质文化

遗产代表性项目”

“通过长期陈化老熟

酒体更丰富

更适应消费者的需求”

蔡智勇介绍

酒厂在继承传统工艺精髓的基础上

不断钻研酿烘新技术

酿成的酒至少储存五年以上

才能上市销售

正是这样的窖藏工艺

使老龙塘酒具有

落口爽净 入喉绵甜 酒香浓郁的独特风味

近年来

老龙塘白酒厂全年生产白酒达200余吨

通过“线上+线下”相结合的方式进行销售

主要销往成都、重庆、西藏等地

作为白马镇的一张名片

老龙塘酒不仅承载着

当地人民的骄傲和自豪

也传递着

中国白酒文化的博大精深

如今

酒厂不仅为当地经济发展注入了活力

更为历史悠久 文化积淀厚重的老品牌

注入新活力和新动能

“接下来

我们将奋力抢抓机遇

坚持传统与创新相结合

不断提升核心竞争力

充分挖掘产品卖点

将老龙塘酒真正打造成安逸安居的特色品牌。”

蔡智勇信心满满