火锅，煮的是五湖四海，品的是麻辣鲜香，其独特的风味一直是川渝人民的心头好。今年以来，四川川味里食品有限公司抢抓全国性消费市场回暖先机，创新研发产品、不断拓宽销路，全力以赴忙生产，步入企业发展快车道。

走进四川川味里食品有限公司生产车间，扑鼻而来的就是一阵麻辣的鲜香，自动化炒料机器人运转不停，工人们正依次往锅中加入辣椒、花椒等调料。

“今年以来，每月有超过200吨火锅底料从这里产出，到目前为止实现产值超过1000万元，对比去年同期增长超30%。”四川川味里食品有限公司总经理王羿表示，公司采取“前店后厂”模式，一半的火锅底料供给自己的火锅品牌，其余的通过线上线下等方式销往全国各地，现在公司已形成了一条集研发、生产、销售以及直供的火锅生产消费链条。

创新是引领企业不断向前的不竭动力。依托火锅底料的生产经验与独特配方，今年，四川川味里还创新研发了小面浇头，在拓宽自身产品序列的同时，也赢得了市场的青睐。

“现在我们有火锅底料、火锅蘸料、面类浇头等30余样产品，满足不同客户的需求。同时，在线下我们也新增了门店，拓宽了我们的销路。”王羿说道。

好产品收获好市场。随着市场需求持续增加，四川川味里出现了“供不应求”的局面。为了更好满足市场需求，2023年初公司启动了火锅食材产业园二期项目建设，“目前，新厂房竣工验收已结束，预计11月能完全投产达效。届时，公司将全面步入发展‘快车道’。”王羿表示，接下来，公司将加快新厂房的装修进度，使其能够尽快投产达效，同时也将不断拓宽销售渠道，新增线下门店3个，实现线上线下销售两手抓，提供各类就业岗位150个，不断为壮大安居食品及特色消费品产业贡献力量。