为进一步加强农村坝坝宴食品安全监管，有效预防群体性食品安全事故发生，近日，三家镇积极组织各村（社区）志愿者，开展一次全面的坝坝宴食品安全专项检查行动。

活动期间，志愿者们深入到各村坝坝宴举办点，对食品制作的各个环节进行了细致入微的检查。在原材料采购环节，志愿者们仔细查看食材的进货渠道，确保来源正规、可追溯；对于食材的储存条件，严格检查是否符合卫生标准，有无过期变质食品混存。在加工制作过程中，志愿者们重点监督食品加工人员是否规范操作，生熟食品是否分开处理，避免交叉污染。餐饮具清洗消毒环节同样不放松，检查清洗流程是否规范，消毒设施是否正常运转，保证餐饮具清洁卫生。

与此同时，志愿者们还向坝坝宴的举办者和承办者宣传食品安全知识，详细讲解食品安全的重要性，普及相关法律法规，切实增强他们的安全意识和责任意识。通过面对面交流，引导他们主动承担起食品安全主体责任，从源头保障坝坝宴的食品安全。

此次专项检查行动，有效排查和降低了农村坝坝宴存在的食品安全风险，为人民群众的饮食安全撑起了“保护伞”，为三家镇食品安全工作筑牢了坚实防线。未来，三家镇将持续关注坝坝宴食品安全问题，加大检查力度和宣传频次，让群众吃得放心、吃得安心。