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连日来

位于保石镇的重冠（遂宁）农业科技有限公司粽子生产车间

呈现一派繁忙景象

准备食材、包粽子、煮粽子、抽真空……

工人在岗位各司其职

一名工人一天

最多可完成近2000个粽子

据悉，该公司从3月初开始陆续赶制端午订单，目前各产线工人近百人，平均每天生产各类粽子4万只。“今年是我们第一次生产，将试生产粽子500万只，预计5月20日左右生产结束。”重冠（遂宁）农业科技有限公司负责人陈志跃介绍。

在车间内，虽然粽子生产实现了工厂化生产，但包粽子环节仍沿用传统的手工包法。“粽子只能手工包制，不能机械化生产，且要求规格一致，这对每位工人的包制手法提出更高要求。制作一只粽子看似简单，但从采购原材料、浸泡糯米、备制馅料等，要经历10余道工序。”陈志跃说。

在一旁的仓库内，放满了即将发往各地的成品粽子，工人正在忙着搬运、打包，这些粽子即将陆续发往川渝两地的永辉超市、沃尔玛等大型商超以及各大农贸市场销售。

据介绍，今年该公司推出了10余款简单轻巧又体现端午文化的产品，让顾客花更少的钱，收获一份极具中国传统特色的美食。

“粽子生产结束后，紧接着要开始准备月饼生产，预计7月初开始量产，全年预计实现产值3000万元。”陈志跃介绍。