一锅一勺，“食”里飘香

一厨一灶，“烹”“燃”心动

一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴

1月8日，安居区首届“乡厨食品安全实操赛”在柔刚街道三合碑社区开赛，一场“有盐有味”的争霸赛战鼓擂响，10名“乡厨”齐聚一堂、同台献艺，为大家带来了一场“舌尖上”的盛宴。

随着裁判员一声令下，比赛现场顿时热闹起来，挥勺、抡锅、浇汁、上色、摆盘……叮叮当当的炒锅声、咕嘟咕嘟的煮沸声，一部“田园交响曲”上演。

“今天要露一手，让大家尝尝我的手艺。”来自拦江镇的参赛选手肖瑞忠说。

　炉火间拼技艺，舌尖上评美味。比赛现场，参赛选手纷纷使出“十八般武艺”，在三尺灶台“一决高下”，香芋鸡中翅、松鼠鱼、红汤嫩牛蛙、蒸烧白……很快，一道道香气扑鼻的美食趁热出锅，引来台下评委和观众啧啧称赞。

“这个椒麻美蛙口味鲜香嫩滑。”“夹沙肉是家家都会做，能做到这份上当属NO.1”。面对选手们的精湛厨艺，评委们也不吝赞美之词。

双椒兔、家常鲫鱼......现场色香味俱全的菜品展示令人垂涎欲滴。“这个活动太好了，被我们安居区琳琅满目的乡村美味惊艳到了。”前来参加活动的市民钟女士开心地说道。

据了解，此次比赛共有14道菜品参与比拼，由5名评委根据菜的色、形、香、味、质等方面进行综合打分。经过2小时的激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名。“感谢市场监管局提供的平台，让我们展示厨艺。希望这种乡厨比赛一直办下去，给乡厨发挥的空间。”一等奖获得者向飞说。

除比赛外来自安居区市场监管的执法人员对在场乡厨进行了食品安全培训并授牌三合碑社区为安居区集中办宴点。

以为这样就结束了哇

柴米油盐酱醋茶，调出万千美味

蒸煮炒焖爆炸煎，烹出百种佳肴

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