4月23日，遂宁市安居区保石镇玉王村蔬菜直供基地首批千斤花菜完成采收，标志着“田间到校园”食材直供模式正式迈入常态化运营新阶段。该模式以守护校园食品安全为核心使命，通过创新机制，构建起覆盖食材供应全流程的闭环管理体系，成效斐然。

在采收环节，遂宁市耀润农贸市场管理有限公司严格落实监管责任，选派专人对采收过程进行现场督导，从源头筑牢校园食品安全的首道屏障。采收结束后，新鲜的花菜随即进行精细分拣、精准称重，借助专属冷链运输专线，以最快速度直抵安居区63所学校。这一高效配送体系大幅压缩了食材从田间到餐桌的流通时间，让师生每日都能品尝到新鲜、优质的时令蔬菜。

“田间到校园”食材直供模式创新打造了“企业监管+基地直供+陪餐监督”三位一体的工作格局。企业全程参与采收监管，严格把控食材源头质量关；基地直供模式有效减少中间流通环节，降低食品安全风险；学校严格落实陪餐制度，陪餐人员在就餐过程中，收集师生对食材品质、口味等方面的反馈，并及时将这些宝贵意见传递至供应各环节，形成动态优化的良性循环，推动供应体系持续迭代升级。

该模式的常态化稳定运行，为全区校园餐成功搭建了从源头到餐桌的全链条安全保障体系，切实守护住了师生“舌尖上的安全”。下一步，耀润公司将持续深耕“田间到校园”模式，不断完善优化各个环节，进一步提升校园食品安全保障能力，为师生饮食安全提供更稳固、更可靠的保障。